커피 교육의 새로운 기준

엘림커피 아카데미는 강원 1호 SCA 심사관이자 한국커피교육심사협회 협회장의 전문성을 바탕으로 국내 최고의 커피 교육을 제공하는 기관입니다.
2003년 설립 이후, 엘림커피는 한국 커피 교육과 심사의 새로운 표준을 제시하며, 국내외 커피 산업 발전에 기여해왔습니다.

권위와 신뢰를 겸비한 아카데미

엘림커피 아카데미는 커피 품질 평가 및 로스팅 분야에서 국제적 인증을 받은 강사진으로 구성되어 있으며, 한국바리스타, SCA 유럽 바리스타 및 로스팅 인증 과정을 포함한 다양한 커피 교육과 심사의 권위있는 기준을 제공합니다.

1. 세계적 자격 인증 강사진
• SCA 바리스타 및 로스팅 LV1·LV2 강의 및 심사 진행
• Q-Grader (CQI) 인증을 보유한 강사진
• CRAK 마스터 커피로스터와 UCC 바리스타 스킬 수료
• 골든커피어워드 2회 수상

2. 실무와 이론을 아우르는 교육
• 최첨단 로스팅 스튜디오와 커핑 공간에서 실습 진행
• 산지별 생두 특성 이해부터 최적의 블렌딩 비율 설계까지 교육
• 창업과 경영 컨설팅을 통해 커피 비즈니스 성공 노하우 제공

3. 다양한 국내외 협력 및 업적
• 국내외 호텔 및 리조트에 원두 납품 및 컨설팅
• 평창군수 인증마크 수여 및 철탑훈장 수훈 인증을 보유한 강사진
• 제주도 및 강원도 특산물을 활용한 로컬 브랜딩 성공 사례 보유

왜 엘림커피 아카데미인가?

엘림커피 아카데미는 단순히 커피 기술을 가르치는 것을 넘어, 커피 산업에 필요한 전문 인재를 양성합니다. 각 과정은 현장에서 바로 활용할 수 있도록 설계되었으며, 커피를 사랑하는 누구나 자신의 커리어를 한 단계 도약시킬 수 있는 기회를 제공합니다.

“커피의 기본부터 브랜딩까지” 엘림커피 아카데미와 함께라면 가능합니다. 대한민국을 넘어 세계에서 인정받는 커피 전문가로 성장하세요.

시설안내

위치 안내: 강원특별자치도 평창군 땅골길 2-57 엘림커피 본점 1층

교육과정

a. 바리스타 교육

1. 세계적 자격 인증 강사진
• SCA 바리스타 LV1 및 LV2 자격증 과정
• 한국교육바리스타심사협회 바리스타 자격증 과정
• 에스프레소 추출, 라떼 아트, 브루잉 기술 실습
• 국제 기준의 커피 품질 평가 및 서비스 교육

b. 로스팅 교육
• SCA 로스팅 LV1 및 LV2 자격증 과정
• 생두 분석, 산지별 특성 이해, 로스팅 프로파일 실습
• 국제 대회 수상 경험이 있는 마스터 로스터의 전문 강의

c. 커핑 및 블렌딩 과정
• Q-Grader 인증 프로그램
• 생두의 품질 평가 및 커핑 기술

d. 창업 및 경영 과정
• 카페 창업을 위한 기획, 브랜딩, 메뉴 구성 노하우
• 원두 소싱, 매장 운영, 마케팅 전략 교육